發酵飯團是中國南方的傳統小吃。糯米粉做的小丸子，和酒釀壹起煮。酒香濃郁，湯圓軟糯，湯汁香甜。
酒釀飯團是甜品，主要原料是糯米、酒釀等。它們是溫性強的食物，有補中、健脾胃、止汗的功效。
練習:
準備材料:肉丸150克，酒醅200克，細砂糖50克。
1，鍋中放入適量的水，燒開，然後將湯圓放入鍋中煮。
2.然後舀兩勺酒，攪拌壹下。
3.把雞蛋打碎，倒進鍋裏。
3.甜的加些糖，最後點綴些枸杞。