如下：
用料：豆腐、蒜、蔥花、鹽、雞蛋、澱粉、小米辣、生抽、耗油、飲用水適量。
步驟：
1、準備壹塊豆腐切成小塊。
2、適量澱粉兩個雞蛋打散。
3、壹勺蒜末壹勺生抽壹勺耗油壹勺白糖。
4、加入少許鹽。
5、最後加上壹勺澱粉200ml飲用水攪拌均勻。
6、豆腐先裹澱粉然後裹雞蛋。
7、煎到兩面金黃。
8、鍋內油燒熱，加入蒜末、小米辣炒香，倒入煎好的豆腐翻炒幾下，倒入調好的料汁，調到小火收汁，撒上蔥花即可。