豆腐2塊，1根蔥，2瓣蒜。
工作方法
1.將豆腐切成合適的厚度，靜置半小時左右，讓水分流出。大蒜切片。洋蔥洗凈，切成段。以上備用。
2、熱油鍋，中火炸豆腐至兩面金黃，出鍋備用。(也可以在油炸前在豆腐兩面均勻塗抹少許白粉，避免油炸時碰到鍋，切記不要用太多白粉。)
3.在同壹個鍋裏加入蒜片和洋蔥段，炒香。然後倒入調味料，煮沸。
4.把炸好的豆腐放入連續蒸煮中，記得翻面，讓豆腐均勻吸收醬汁。等到醬汁稍微幹了才上桌。