如何吃好凍皮皮蝦肉

1.準備食材:凍皮皮蝦、椒鹽、蒜、蔥、姜、鹽兩勺、生抽適量、蠔油適量、青椒四個、小紅椒。

2、皮皮蝦解凍。用刀尖將蝦從底部向尾部切開，然後用剪刀從後面將蝦切成兩半，瀝幹水分。

3.將姜、蒜、紅青椒和洋蔥切好。

4.將油加熱至八成熱，在油中放壹小勺鹽，將蝦炸30秒後取出。油溫升至八成熱時，再炸壹分鐘，瀝幹油。

5.用鹽炒香姜、蔥、蒜、花椒，然後倒入蝦翻炒，加入生抽、蠔油、椒鹽和蔥花，即可食用。