商丘香辣魚頭的做法

材料:第壹條胖乎乎的魚(2斤多)，魚(魚片)和幾個西紅柿。火鍋食材:大料、香葉、花椒、幹辣椒、姜片、蔥段、蒜。做法:燒壹鍋熱水，然後用另壹個鍋煮熱豬油炒辣椒(舀起來)，加入其他火鍋食材炒香，然後將開水倒入魚頭和番茄，大火煮幾分鐘，調味，放入蒜葉，就可以開始吃麻辣魚頭火鍋了。先吃魚頭，再慢慢把魚片沖洗幹凈。每次火鍋都要蘸壹下(蒜蓉辣椒圈醬)，炸腐竹(自己炸的)，還有壹些蔬菜(豆芽、生菜、香菜)。