牛肉粒的正確烹飪方法——牛肉粒烹飪方法介紹

1，原料:牛柳350，牛肉醬2大勺，紅椒50克，朝天辣2個，蒜苗50克，生姜汁1大勺，料酒1大勺，玉米澱粉1小勺，鹽和醬油少許。

2.牛肉切塊，用姜汁、料酒、玉米粉、少許鹽腌制10分鐘。

3.紅辣椒切成丁，在空中切碎，蒜苗切成丁，和辣椒放在壹起備用。

4.炒鍋燒熱油，倒入牛肉丁，翻炒至變色，加入牛肉醬翻炒均勻，起鍋待用。

5.炒鍋洗凈，放少量油，燒熱，爆香花椒和蒜。

6、倒入牛肉，壹起翻炒，加點醬油讓顏色更好看，如果覺得中間有點幹，加點料酒翻炒，直到辣椒蒜苗被切掉。