準備材料：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克、鹽1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。
壹、準備材料，肉片，姜片切絲，剝皮的皮蛋。
二、瘦肉和姜絲壹起倒進料理機中檔打碎，然後加入料酒，鹽，少壹點油腌制10分鐘。
三、大米洗凈用水加入鹽少量油拌勻。
四、皮蛋切小塊。
五、將米與水按照1:3的比例倒入內膽，並壹同倒入瘦肉和皮蛋攪拌均勻。
六、選擇煮粥功能即可。
七、自動跳至保溫狀態即可裝碗食用。
八、裝碗後加入點香油和生抽，再加點蔥末就完成了。