羊肉200克，洋蔥1根，鹽2克，孜然粉2克，辣椒粉2克，羊油5克。
二、實踐:
1.將羊肉切成長方形的小條，放入容器中。加入洋蔥和少許鹽，拌勻腌制1小時。將羊油提煉為羊油，取出備用。將腌制好的羊肉片沿長度方向用竹簽穿起來，做成羊肉串。
2.烤箱溫度設定為200℃，預熱10分鐘(視烤箱功率而定)。
3.將羊肉串放在烤盤上，放入烤箱。
4.烤10分鐘後，取出羊肉串，用刷子小心翼翼地在羊肉片上刷羊油。把羊肉串翻過來，撒上孜然粉和鹽。撒上辣椒粉，入烤箱烤10分鐘。