材料:洋蔥200克,雞蛋100克。
調料:油、鹽、胡椒粉、雞精、糖、火腿、醬油。
做法如下:
1,將雞蛋敲入大碗,加鹽和少許胡椒粉打勻;洋蔥去皮,洗凈,切粒;火腿洗凈,切成細絲或粉末備用。
2、炒鍋放少量油,加熱後,將蔥翻炒片刻,鏟出;冷卻後倒入加火腿的蛋液中,拌勻。
3.將混合物分成兩份,每份。