材料
豬後腿370克，青蒜70克(青椒蒜也可以)，大油25克，面醬12克，豆瓣醬5克，醬油12克，料酒12克，白糖5克，蔥5克，味精3克。
工作方法
1，將肉切成4厘米寬的條，用開水焯壹下，切塊。
2.將青蒜切成寸段。
3.將白肉放入熱油中翻炒，直至肉出鍋並卷起來。
4.加入豆瓣醬和面醬翻炒，放入青蒜，倒入醬油和料酒，加入糖和味精，翻炒幾下，撒上蔥花。