正宗醬香豬手正宗秘制醬香豬蹄

1.材料:1豬蹄、2顆八角、2片香葉、1肉桂、適量生姜、7顆冰糖、1大勺料酒、2大勺生抽、1大勺生抽、適量鹽。

2.先將豬蹄洗凈切塊，加入少量料酒和生姜。

3.然後，如果有浮頭，撇去浮頭，撈出備用。

4.然後，熱鍋倒油，放入桂皮，香葉，八角，大蒜，冰糖，煨好後倒入豬蹄，冰糖融化。

5.倒入豬蹄，用生抽、老抽、料酒和少許鹽翻炒。

6.然後，水不要過豬蹄，大火燒開轉中火，小火燉45分鐘左右。

7.最後，當湯變濃時，攪拌並收集汁液，完成烹飪。