準備適量的鮮香菇、豆芽、雞肉。鮮蘑菇洗凈,切成兩半,瀝幹水分備用。
豆芽洗凈瀝幹備用。豆芽最好能選擇黃豆芽。
將雞肉洗凈,熱鍋放油,放入姜蒜翻炒,然後放入雞肉,加入少許醬油翻炒變色。
將雞肉翻炒至變色,加入鮮蘑菇和豆芽,加入適量水,大火煮。
煮20到30分鐘左右,壹鍋香噴噴的鮮菇雞湯就做好了。