油炸知了的做法步驟11.把知了的翅膀去掉。
油炸知了的做法步驟22.雄知了的肚子是空的油炸的時候容易糊，可以用手指或是筷子把雄知了的肚子塞進體內，這樣油炸的時間就不會炸糊了。
油炸知了的做法步驟33.把知了放水裏清洗幹凈。
油炸知了的做法步驟44.把洗好的知了放入炒鍋裏煸炒幹水分。
油炸知了的做法步驟55.知了煸炒幹水分後倒入適量的油炸至酥脆。
油炸知了的做法步驟66.放入適量的鹽調味即可。