1
準備好材料。
2
牛尾洗凈，放入水中浸泡半小時，浸泡在放血水中。
三
鍋內燒開水，放入姜片，料酒，將泡好的牛尾放入鍋內片刻去腥，撈起備用。
四
將牛尾放入鍋中，加入香葉和小蔥，小火燉至少壹個小時，直到湯變白。
五
將西紅柿切塊，炒至變軟。
六
倒入番茄醬和半碗水，繼續翻炒，用勺子將番茄碾碎。
七
收汁後，將西紅柿倒入鍋中，繼續小火煮半小時。
八
最後加鹽調味。
九
壹鍋顏色靚麗的健康湯就做好了。