主料
薺菜
300g
雞蛋
5個
香油適量
鹽適量
五香粉適量
蔥1根
1
薺菜摘洗幹凈用開水燙壹下，過涼水擰幹
2
雞蛋打入碗中攪勻
3
撒入切好的蔥花
4
鍋中放油燒熱
5
倒入雞蛋液用鏟子快速來回推動
6
把炒好的雞蛋倒入薺菜盆內
7
放鹽，五香粉，香油攪拌均勻
8
香噴噴的薺菜雞蛋餃子餡就好了
小貼士
調薺菜雞蛋餡的時候不要放別的調料，不然把薺菜的味道掩蓋住就不好吃了