原料:鮮魷魚、香菜、蔥、蒜、辣椒、姜。
香油壹杯，醬油壹杯，料酒壹杯。
練習:
1.魷魚洗凈，橫切成小塊。
2.將魷魚用半鍋水燒開，然後放下，加入蔥、姜、料酒去腥，取出瀝幹。
3.將姜、蒜切段，蔥、辣椒斜切小塊，先用香油炒姜片，待姜片微黃時，再放入蒜片、辣椒壹起炒。
4.然後把煮好的魷魚放回鍋裏，加入所有調料燒(醬油和料酒，少許鹽，不加雞精，加少許糖)。
5.5分鐘後加入洋蔥和香菜，壹起翻炒，出鍋。