燕窩味甘、性平,含有大量水溶性蛋白質、碳水化合物、氨基酸、唾液酸等營養成分。不建議天天吃燕窩,最好隔天或壹周吃兩三次。
燕窩有壹定的營養價值,這類食物有滋陰潤燥的功效,對壹些肺熱咳嗽的人有壹定的緩解作用。
燕窩中的氨基酸也對人體免疫系統有益。這類食物含有大量微量的鈣和磷,能增強人體對疾病的抵抗力。