材料準備:豬蹄700g，黃豆150g，蔥姜蒜少許，鹽，甜面醬，腐乳，料酒，大料，香葉。
1.先將黃豆和豬蹄洗凈，豬蹄放入鍋中焯壹下。焯水後撈出瀝幹水分，備用。
2.豬蹄放入高壓鍋後，加入甜面醬、腐乳、料酒。
3.加入蔥姜、大料、香葉。然後倒入洗凈的黃豆，加入適量的鹽攪拌均勻。
4.高壓鍋加適量水，蓋上鍋蓋，開始燉。
5.燉好後，高壓鍋減壓，就可以取出香噴噴的豬蹄燉黃豆了。