潮州月餅的特色

潮州月餅，又稱叉燒餅，是廣東潮汕地區漢族糕點的名稱。它們是酥餅，是中國四大月餅流派之壹。常見的潮州月餅(圓)的主要特點是:皮酥肉細，油不肥，甜口不膩。根據餡料的種類可分為綠豆、黑豆、水晶、紫芋頭等類型，而果仁包括蛋黃或海鮮(無果仁)

食用方法

吃月餅時，若配以綠茶，壹則解膩助消化，二則細嚼慢咽增味添情趣。壹般來說，鹹月餅喝烏龍茶比較好，甜月餅喝花茶比較好。