芋頭可以帶芽吃嗎？芋頭可以帶芽吃嗎？

1，芋頭還是可以帶小芽吃的。很多人認為芋頭發芽後不能吃，其實發芽後還是可以吃的。發芽後不會滋生不利於人體健康的物質。相反，它含有維生素、纖維素、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷等成分，食用後能為人體補充充足的營養，有益於人體健康。

2.小貼士:芋頭和土豆不壹樣。土豆發芽後會產生大量的龍葵堿，對人的胃腸道有刺激性。食用後容易引起食物中毒等不適，對人體健康構成威脅。所以土豆壹旦發芽，不建議再吃。