韭菜炒雞蛋會上火嗎？

材料:韭菜花200克，雞蛋2個。

輔料:花生油2大勺，雞粉2克，鹽3克。

練習:

1.準備食材:韭菜和雞蛋。

2.韭菜花洗凈，去尾部芽，切成小塊。

3.打破雞蛋，把它放在碗裏。

4.加入少許鹽和筷子拌勻。

5.熱鍋放適量油，倒入雞蛋，大火繼續煎。在蛋皮未定型前，用筷子快速攤開。雞蛋不要煎得太硬，會影響口感。

6.把煎蛋放在碗裏。

7.在原鍋中加入適量的油，再次加熱。倒入韭菜，繼續大火攪拌壹會兒。

8.加入少許鹽和雞粉。

9.倒入雞蛋，攪拌均勻。