取出糯米粉40克，小麥澱粉60克，放入鍋中，加入紫薯泥30克，玉米油10克，細糖10克，搗碎。
加入適量開水，用筷子攪拌成顆粒。
等稍微涼壹點，用手揉成光滑的面團，蓋緊。
取出30克面團，揉圓壓平，裹上35克餡料、蜂蜜、紅豆，捏緊。
包好餡料後，粘上壹些幹粉，放入63克的模具中。
將成型的月餅胚放入蒸籠中。在底部塗上油脂以防粘住。
鍋內加適量水燒開，將月餅胚放入蒸籠蓋緊。大火蒸15分鐘關火。