拼板裝飾方法

果醬是將水果、糖、酸度調節劑混合，在100℃以上的溫度下熬制而成的凝膠狀物質。也叫果醬。制作果醬是壹種長期保存水果的方法。主要用於塗在面包或吐司上。草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型水果，或者李子、橙子、蘋果、桃子等大型水果也可以做成果醬，但通常只能同時使用壹種水果。無糖果醬、便宜的果醬或者特殊的果醬(比如榴蓮、菠蘿)都會用到膠體。果醬中常用的膠體包括果膠、豆膠和黃原膠。

壹般有蘋果醬，草莓醬，藍莓醬，菠蘿醬等等。這些不同顏色的醬可以用來做果醬菜肴。