原料:芹菜葉少許。
輔料:辣椒油1勺，醬油1勺，花生碎1勺，鹽少許，蒜3瓣，蔥1根，老陳醋少許，糖少許。
1.芹菜葉洗凈。
2.煮壹壺水。
3.將芹菜葉放入焯水中1-2分鐘。
4.放入冷水中，讓其徹底冷卻。
5.擠完水再割幾刀。
6.蒜瓣磨成泥。
7.將切好的芹菜葉和蒜泥、辣椒油、碎花生、醬油壹起放入小鍋。
8.最後可以根據個人口味加入少許鹽、醋、糖和少許蔥花。
9.攪拌均勻。
10，板塊裝車。