蘇打和小蘇打壹樣嗎？

蘇打水用的是雨堿性物質，攝入過多可以中和胃酸。\x0d\小蘇打粉用來做面食的時候，小蘇打就是小蘇打，溶於水就是蘇打水。有的地方叫面，也是食品添加劑。可根據濃度不同自行配制。註意不要用開水。碳酸氫鈉加熱後會變成碳酸鈉，然後化學性質會發生變化。碳酸鈉就是純堿，也就是我們說的蘇打面，也叫小蘇打粉\x0d\x0d\蘇打水可以用土法制作:65438+500ML市售的“食用小蘇打粉”(千萬不要用工業用或\ x0d \實驗室用的蘇打，成分不詳)可以溶解在。