如何烹飪烤茄子美味的烤茄子家常菜方法

配料:茄子1、青椒2、姜1、蒜3、紅辣椒3、糖1、醬油1、澱粉1、醋1。

2.青椒、紅椒、小米椒切丁，生姜1片，大蒜3瓣切丁；

3.茄子去皮，然後切成條狀，碗中放入醬油、糖、澱粉、鹽，再倒入少量水攪拌均勻；

4.將切好的茄子放入預熱的蒸鍋中，蒸10分鐘，取出；

5.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入姜蒜和辣椒丁炒香，再倒入茄子和調味汁，炒至入味。