輔料:蔥少許，10g料酒，姜少許，番茄醬30g，雞蛋1個，澱粉30g，糖6g，鹽少許。
步驟:
1.在鍋中加入適量的油。油熱時，放入蔥花和姜絲炒香。
2.然後倒入番茄醬炒香。
3.加入適量的水、糖和鹽煮沸。水量能蓋過鍋底，不需要太多。
4.將炸好的黃魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。
5.把黃花魚再翻壹遍。當然也可以用勺子把湯澆在魚上，讓魚的兩面都裹上番茄汁，這樣就可以品嘗了。等湯差不多幹了，就可以出鍋了。
6.制成品