1.冰箱保存:將蟬放入沸水中焯壹下，然後瀝幹水分，放入冰箱保存，可以保存幾天不變黑。
2.真空保存:蟬猴經沸水處理，瀝幹水分，放入真空裝置中，排氣，可保存壹個月以上不變黑。
3.噴霧冷凍:蟬煮熟後，待表面幹燥後，噴壹層涼開水。重復幾次後，其表面會形成壹層薄冰，可保存數月。
4.鹽腌:蟬煮熟後，在表面塗上壹層鹽，然後放入保鮮袋冷凍，可保存數月。
在上述方法中，冰箱冷凍保存和真空保存是最常見的兩種方法。