辛辣食物是指辛辣、刺激性強的食物，包括蔥、姜、蒜、韭菜、酒、胡椒、花椒、桂皮、茴香、八角、芹菜、銀杏葉、蔥等。
花椒又名古月粉，是用花椒樹的果實滾制而成，主要產於印度、越南、印度尼西亞、泰國、新加坡等國。
辣椒可以入藥，也可以入藥。是很好的調味品，也是珍貴的藥材。胡椒是世界上主要的調味劑，含有胡椒堿、粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質，具有獨特的芳香口感和苦辣口感。