豬骨湯各種肉類和蔬菜
火鍋底料菜籽油壹包。
山奈仁
壹把幹辣椒(自己的爪子)和蒜片
砂仁
壹把胡椒姜片
蒔蘿
麻辣火鍋的做法
步驟1
先煮壹鍋豬骨湯，因為時間關系，我直接用高壓鍋壓了。將菜籽油倒入鍋中，煮至熟時轉中低火，加入調料B，翻炒至香透。
第二步
將火鍋底料打碎成小塊放入鍋中，然後翻炒，慢慢融化。
第三步
融化後倒入煮好的豬骨湯。大火燒開後，小火燉10分鐘左右，壹鍋正宗的四川麻辣火鍋就OK了。