材料:冬瓜300g，魚鰾100g 3人份，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，胡蘿蔔適量，姜適量。
1.將魚鰾浸泡在冷水中。
2.泡好的魚鰾放入鍋中煮沸後，撈出瀝幹水分。在水中加入適量的小麥粉可以去除油味。
3.將甜瓜去皮，切成滾刀塊。
4、魚鰾回刀，胡蘿蔔切碎。
5、油鍋，魚鰾、姜末入鍋。
6.將冬瓜放入鍋中翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮。
7.煮至食材熟透，胡蘿蔔碎入鍋中攪拌均勻。
8.加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，關火即可食用。