主料:1根芹菜，2袋幹雞蛋。
輔料:蔥若幹，姜若幹，醬油1勺，鹽1勺，雞精1勺，香油2滴。
練習:
1.芹菜洗凈。
2.芹菜切絲，幹雞蛋切片，蔥和姜切絲。
3.鍋裏放底油。油熱後，放入蔥和姜，炒香。然後加入芹菜翻炒。加入醬油繼續翻炒。
4.將芹菜炒至八成熟，加入幹雞蛋，翻炒均勻。
5.將鹹雞精香油煮熟，翻炒兩分鐘，裝盤。
6.芬芳的芹菜幹蛋