佐料
酸菜:50
玉米油:1勺
生姜:2元
雞精:1勺
水:700毫升
具體步驟
第壹步
1.豆瓣菜用清水浸泡2小時。
第二步
2.老酸菜泡的胡豆瓣
第三步
3.在鍋裏倒壹點油
第四步
4.將切好的老酸菜翻炒2分鐘左右。
第五步
5.湯鍋加水，放兩片姜。將炒好的酸菜放入湯鍋中。
第六步
6.豆瓣煮15分鐘，中火煮20分鐘。用壹些雞精關火。
第七步
7.把洋蔥撒在湯盤上是新鮮的
烹飪訣竅
豆瓣幹了要泡2個小時。