隔夜飯1碗，鮮香菇5個，胡蘿蔔1根，瘦肉50g，鹽5g，香油15ml，姜3片。
練習:
1.往砂鍋裏加水，煮沸。然後加入米飯，攪拌均勻。用中火煮至沸騰。同時在剁碎的瘦肉中加入壹勺料酒，腌制10分鐘。香菇洗凈，切塊。胡蘿蔔切丁，姜切絲備用。
2.粥煮開後，轉小火，不停攪拌防止糊底，同時放入勺子，可以有效防止粥溢出；
3.將粥煮至粘稠，米粒明顯開花。依次加入胡蘿蔔和瘦肉，拌勻。當肉末變白成熟後，放入香菇和姜絲，繼續煮兩分鐘。出鍋前加入適量的鹽和香油調味。