牛排在哪裏？牛排在哪裏？

1，肋眼牛排。這部分取自牛肋脊後部附近的肌肉，肉的嫩度僅次於菲利普。大理石花紋中有許多均勻分布的油花，肋眼牛排中央會有顯著的壹塊油。

2.美味牛排/覆蓋牛排。美食牛排是沿著肋眼牛肉筋膜切下的頂級肉，是肋眼牛排的精華。它的數量稀少，大理石油脂條紋分布均勻，肉味滑嫩，非常鮮甜，肉汁四溢。提倡5-7分熟的程度。

3.菲力牛排。

菲力牛排取自牛的裏脊肉，每頭幾千磅的牛只能切出幾磅菲力牛排，這是牛肉最嫩的部分，壹般也是最貴的牛排。