剪掉雞的腳趾甲，用剪刀剪掉附在腳底的黃色結繭老皮。擦幹凈，拿起來瀝幹。
清涼茶:沙參、玉竹、黨參、山藥。
所有成分都用清水洗凈。
將鍋裏的水燒開，加入壹勺鹽和姜片，倒入雞爪煮幾分鐘。
撈起，用清水洗凈，瀝幹，棄姜片。
將雞爪和所有食材放入湯鍋中(湯裏不用放姜片)。
倒入適量的水(6碗左右)。
蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉40-60分鐘左右。