炸茄夾的做法，炸茄夾怎麽做好吃，炸茄夾的家常

主料

雞蛋

2個

茄子

1根

面粉

適量

輔料

香菜

適量

油

適量

土豆澱粉

適量

雞精

適量

鹽

適量

步驟

1.1茄子去皮，雞蛋兩個備用

2.2茄子切片，用水泡會以免變色，香菜切末

3.3雞蛋打出泡泡，加入土豆澱粉，面粉，雞精，鹽，攪拌均勻

4.4茄放糊裏，沾糊均勻

5.5鍋裏倒油加熱，放入沾糊的茄子

6.6炸至金黃色，茄子熟了就可以出鍋咯