功效與作用
1.保護心血管
番茄中含有大量的有機酸，能夠軟化血管，並且促進鈣、鐵等元素的吸收，適量食用能夠減少胃腸道對脂肪的吸收，從而保護心血管。
2.消炎利尿
番茄中還含有豐富的番茄素，番茄素具有消炎利尿的作用，能夠促進細胞的新陳代謝，從而促進人體排尿，並且，番茄中的番茄堿還能抑制細菌或真菌，因此番茄具有消炎的效果。
3.改善胃腸道功能
牛尾中富含維生素B，維生素B有利於消化系統的健康，能夠改善胃腸道的消化功能，適宜消化不良等人群食用。