鯽魚？第1條
冬瓜？1街區
韭菜？適量的
姜？適量的
鹽？適量的
胡椒？適量的
冬瓜鯽魚湯怎麽做？
將鯽魚切去雜質(店裏可以賣魚)，洗凈，用廚房紙吸幹表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段備用。
鍋燒熱，倒油燒熱，再放入鯽魚，煎至兩面上色定型。放入蔥段和姜片炒香，倒入足夠的開水，煮10分鐘。
加入冬瓜繼續煮約10分鐘。最後加入鹽和白胡椒，略煮。