白家肥腸粉起源於清末,距今已有100多年的歷史。這是壹種美味的小吃。白家肥腸粉的特點是:粉條晶瑩剔透,湯碗紅白分明,麻辣鮮香,遠近聞名。1998,被授予成都市著名商標。如今,白家肥腸粉已經從最早的街邊小攤發展成為集小吃、中餐、茶藝為壹體的大型餐廳。
白家肥腸粉目前在成都各地都有很多分店,比如成都遊樂園旁邊。