2.將鮮艾葉(僅葉)去莖，洗凈，放入鍋中用開水煮約15分鐘(如果軟，可以多剁碎)，撈起，用清水沖洗數次，讓其浸泡兩天，去除艾葉的苦水。
3.兩天後瀝幹，放在案板上剁碎。越破越好。
4.準備糯米粉，把切碎的艾葉拌入糯米粉中，直到能團成團就可以了。
5.將包著棕籽的竹葉切成小塊，放上包好的艾餅。放入鍋中蒸10-15分鐘，即可食用。