蠶蛹，蠶的蛹，是蠶吐絲作繭後在繭中變成的蛹蟲。蠶壹般生活在寄養家庭，所以它們的蛹也生活在這裏，味道鮮美，營養豐富。
蠶蛹具有很高的營養價值和藥用功能，自古以來就被用作滋補強壯的食品。是《作為壹般食品管理的新食品資源名錄》中唯壹的昆蟲類食品。幹香蛹含粗蛋白50%左右，油脂30%左右，蠶蛹油含大量不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸主要有油酸、亞油酸和亞麻酸，飽和脂肪酸主要有棕櫚酸和硬脂酸。