粉蒸雞怎麽做？

1、材料:肥雞(200g)、糖(6.5g)、甜面醬、發酵白酒、醬油、米粉、香油、全椒、蔥姜末、豬油(少許)、胡椒粉、黃酒、熟豌豆、精鹽、豆瓣醬。

2.將雞肉切成約65，438+0英寸長的厚片，與甜面醬、豆醬、糖、醬油、洋蔥、姜末、黃酒、胡椒粉、發酵酒等混合。

3.將米飯炒至黃色，加入胡椒粉，磨成粉，加入豬油和香油，與雞片混合放入碗中，然後將煮熟的豌豆與米粉和胡椒粉混合，加入少許鹽，放在碗中，籠蒸，翻盤即可食用。