五花肉洗凈，放入冷水鍋中煮熟，切片。
第二步
青蒜苗洗凈切絲，紅辣椒洗凈切絲，豆豉準備好。
第三步
把油放進鍋裏。油熱了，放入肉片翻炒。
第四步
當肉片要卷起來的時候，加入豆瓣醬。
第五步
加入黑豆豉翻炒幾下。
第六步
加入青蒜和紅辣椒絲，翻炒均勻。
第七步
蒜苗炒到生的時候加壹點醬油。
第八步
加入味精翻炒均勻。