芹菜不需要焯水，常見做法如下：
準備材料：芹菜500克、肉150克、蔥花少許、耗油壹勺、生抽少許、雞精少許、鹽少許。
1、首先芹菜洗凈切段。
2、然後豬肉切絲。
3、接著鍋中放油燒熱後放入蔥花兒爆香後加入肉絲煸炒。
4、然後加點水燉壹會。
5、再放入芹菜。
6、然後加入生抽，耗油煸炒。
7、加入鹽和雞精繼續煸炒。
8、最後裝盤上桌即可食用。