步驟1:食材:西蘭花用小蘇打和食用鹽浸泡十分鐘，牛肉切片。
第二步:在牛肉中加入少許醬油、胡椒粉、蠔油和澱粉。
第三步，再加入壹勺食用油，拌勻十分鐘。
第四步，將鹽和食用油放入鍋中。
第五步，加入西蘭花，焯壹下，瀝幹水分。
第六步:鍋裏燒熱油，放入牛肉翻炒。
第七步，加入蒜末炒香。
第八步，加入西蘭花翻炒幾下。
第九步，加鹽調味。
步驟10，翻炒均勻。