2.魚子醬主要是指魚卵。這種魚子富含蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質。食用適量的魚子可以養肝護肝,營養神經,改善視力,增強血管彈性,降低心血管疾病的概率,在壹定程度上增強機體的抗病能力。但由於屬於高蛋白食物,吃多了容易形成過敏性疾病,容易導致全身紅斑、丘疹。