微波爐做蛋羹為什麽雞蛋會飛濺？

比例把握不好或者做法不對，雞蛋就會飛濺。用微波爐做蛋羹時，用保鮮膜把碗包好，以免雞蛋濺出來。以下是具體方法，供參考。壹、準備材料:雞蛋2個，香油5滴，1/4茶匙鹽，開水75毫升。

1，蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻混合在壹起，沒有大的凝結。

2.加冷開水(不要直接加生水)，和雞蛋的比例大概是1:1。邊加邊攪拌均勻，然後加鹽攪拌均勻。

3.蓋上保鮮膜，在上面戳幾個洞。

4.在微波爐中加熱2分鐘。取出後加入適量香油即可享用。