2.具體比例為:桑葚:黃冰糖= 10: 1。即桑葚500克，配黃冰糖50克。33.50度以上的白酒口感好，可以保存很久。38度以下，容易變質，味道很淡。
4.桑葚放在平底上，黃冰糖掰成小塊鋪在上面。
5.然後倒入白酒至桑葉，然後擰緊瓶蓋，密封，放在陰涼避光的地方。
6.15天左右就可以喝了，只是味道略淡。最好放3個月以上。時間越長，顏色越深。如果現在釀酒，最好是冬天喝，可以加熱。