將粉絲浸泡在溫水中備用。
我更喜歡用醬油炒大蒜。這是我自己的研究。將蒜末放入油鍋，只用少許油翻炒，加入半勺醬油，即可食用。(金銀蒜:將壹半的蒜放入油鍋中炒香，然後與另壹半的生蒜拌在壹起備用。)
把鮮蝦背部的黑香腸去掉，剁碎，但不要很碎。留壹些大塊的改善口感。
將蝦醬與澱粉和鹽混合，揉成球狀。
粉絲瀝幹水分，再加壹勺鹽拌勻。
將拌好的大蒜對半塗在蝦球上。
鋪上粉條，再在粉條上鋪上另壹半蒜。
水開後放入蒸籠蒸8分鐘。
享受美食